どうも、大阪在住の27歳、男です。
フリーでライターをやったりと、まあいろいろな仕事をさせてもらってます。
みなさん、僕の住む街・大阪について、どんなイメージを持っているでしょうか？
お笑いの町、なんかガラが悪い町とか…いいイメージも悪いイメージも色々あると思うんですが、大阪と聞いて”グルメ”を思い浮かべる人もいますよね。
中でも人気が高いのは、やはり粉もんではないでしょうか？
タコ焼きに関しては、手前味噌ですが、僕も正直ほかのどんな場所のタコ焼きよりも、関西のタコ焼きがおいしいなって思います。
あと、タコ焼きと並ぶ代表的”粉もん”といえばお好み焼き。
ただ僕、お好み焼きに関しては子供のころからなんかあんまり好きじゃなくてですね…。
嫌いとかではないけど、そんなにおいしいと思わなかったんですよね。ただ、そんな僕でも大好きなお好み焼きがありまして。
それが「広島風お好み焼き」
広島のご当地グルメとして有名ですよね。地元の人は「広島風」とつけませんが…。地元・大阪が大好きな僕ですが、お好み焼きに関しては広島には勝てないなぁと、食べるたびに思います。
そもそも僕が広島風お好み焼きに初めて出会ったのは小学校高学年の頃。
母親の大学時代の親友が広島県に住んでいまして、昔から家族ぐるみの付き合いがあったんです。
今年うちが広島に行ったら、翌年、広島から向こうの家族がやってくる、っていう感じで交流がありまして、それで広島に行ったときにみんなで食べに行ったお店で「広島風お好み焼き」を初めて食べて
…こんなにおいしいお好み焼きがあるんだ！と。
それ以来”広島風お好み焼き”は僕にとって大好物となりまして、広島風お好み焼きのお店を見つけると思わず入るようになっています。
母の親友家族との交流も今でも続いていて、僕も参加できるときは参加しますし、行くたびに1食は広島風お好み焼きを食べて帰っています。
そんな広島風お好み焼きの魅力と、僕の行ったことのある、美味しいお好み焼きを食べられるお店を今回は皆さんに紹介したいと思います。
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そもそも、”広島風お好み焼き”といわれてもよくわからないという人もいるかと思いますが、広島風お好み焼きは、薄い生地と生地の間に、もやしや中華麺などを挟んで焼いたもの。
食べたことのない人にはイメージしにくいかもしれませんが…
やや厚手のクレープ状生地で麺をメインに具材をサンドしたもの、というイメージでしょうか。こういうと関西風のお好み焼きとは全然違う料理みたいですね。（笑）
パッと見た感じは似てるんですけどね。
広島風お好み焼きは体積的には中華麺の部分が多いので、食感も味も関西風とは全然違うんですよね。
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そして、まず最初に紹介するのは、広島お好み焼きの名店…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
「お好み焼き みっちゃん総本店」
昭和25年に創業した、広島風お好み焼きの元祖のお店の1つで、広島の人なら知らない人がいないとすら言われる有名店です。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
僕が人生で初めて広島風お好み焼きを食べたのもこのお店でした。
シンプルながらといおうか、シンプルなだけにそのレベルの高さがわかる味ですね。広島風のスタンダードとして是非、最初に食べてみてほしいです。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
広島県内に6店舗がありますから観光のついでに立ち寄りやすいです。
そして、広島風お好み焼きを全国に普及させるために、冷凍お好み焼きの販売なども行っていて、通販で購入もできるので、興味のある人はお取り寄せしてみるのもいいと思います。
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続いては…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
「お好み焼き 大樹」です。
小さなお店で、場所もわかりにくい場所なのですが、連日大盛況という超人気店。なんとミシュランに掲載されたこともあるんだとか。
ふらりと見つけることはなかなか難しいと思います。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
僕は母の親友の旦那さんに連れられて訪れたんですが、その日は開店直後だったにもかかわらず行列ができているほどでした。
中は10席もないくらいのお店ですし、飾り気もないので、本当においしいお好み焼きを食べることだけのためにある空間という感じ。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
2人で訪れましたが、一言も会話せず、黙々とただひたすらにお好み焼きを食べてました。（笑）
生地が小さめで、完全に中華麺があふれ出ているので、卵焼き乗せの焼きそばみたいな見た目なんですが、麺とソースが絶妙に絡んでくる中に生地の食感が入ってくることで、何とも言えない美味になります。
トッピングも豊富だったので、お好みのチョイスを探すのも楽しいと思います。
参考：お好み焼き 大樹 （ひろき） – 海田市/お好み焼き | 食べログ
今では東京などの都市部をはじめ、広島以外の地域でも広島風お好み焼きを食べることができるお店は増えてきています。
普通のお好み焼き屋さんでも広島風をメニューに加えているお店もあるので、是非まだ食べたことがないという人は、一度広島風お好み焼きを食べてみてくださいね。
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参考：お好み焼みっちゃん総本店