こんにちは。長崎在住、20歳になる学生です。
僕は昭和レトロな雑貨を集めたり…昔懐かしい雰囲気の”純喫茶”巡りをするのが趣味です。
※レトロなものが好きになったのは祖父の影響。子供の頃から、レトロなおもちゃや電化製品など、様々なものに祖父は触れさせてくれました。
レトロな雑貨や電化製品はデザインや色、形などが個性的で見ていて飽きることがありません。
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それに、殆どのものが丈夫に作られていて…
祖父の持っているアンティークな蓄音機は、まだ音が鳴るんです。
※長い時を経ても人々に必要とされ、愛されている昭和レトロな物って、そそられるものがありますよね！
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そんな、ある日祖父が…
「長崎のご当地グルメ、トルコライスは知っているか？食べたことがないのなら連れて行ってやる。」
と言って誘ってくれました。
※恥ずかしながら、僕は長崎にご当地グルメがあるなんて知りませんでした。汗
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祖父の話によると、“トルコライス”を提供しているお店はいくつかあるのですが、中でも長崎最古の喫茶店と言われている…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
「ツル茶ん」というお店のトルコライスが絶品だと言う話です。
僕は期待に胸を膨らませながら、祖父と共に「ツル茶ん」へと向かいました。
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さて。
長崎のご当地グルメ、”トルコライス”とは、ピラフ・スパゲッティ・トッピングが一皿に盛られた料理のことです。
お店によって、ピラフがバターライスだったり、カレー風味だったり。
※スパゲッティは主流はナポリタンですが、トマトソースであったりすることもあるそうです。
その組み合わせはメニューによって異なるそうですが…
ライス・パスタ・トッピングの上にたっぷりソースがかかっている、というスタイルはほぼ共通しています。
※そして、トッピングは基本的にはトンカツが大半ですが、ハンバーグやエビフライが乗っている場合も。
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それにしても、なぜ「トルコライス」と呼ぶのか？祖父に尋ねてみたところ…
・主要な3つの具をトリコロール（三色旗）に見立て、その後訛ったものという説
・トルコのご飯料理「ピラウ」が訛ったもの等のトルコ起源説
…その他、諸説があるそうです。
※祖父曰く、いずれもはっきりとした理由は分かっていないということです。笑
さて、「ツル茶ん」に話を戻しまして…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
長崎でも有名なこちらのお店は、外観も内装も昔懐かしい”レトロな雰囲気”が漂っています。
※まさに僕が追い求めている、長崎らしい昭和レトロな空間。
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そんな「ツル茶ん」のトルコライスは数種類あるらしく…
・スタンダードなトッピングの「トルコライス」
・エビフライの乗ったホワイトソースの「シーフードトルコ」
・ハンバーグにデミグラスソースのかかった「フリカンデルトルコ」
その中で、やっぱり僕が一番食べてみたいのは…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
シンプルなトルコライスですね。
※僕はこの日初めて、ピラフ、ナポリタンスパゲッティ、トンカツが乗った基本のトルコライスをいただきました。
トッピングのトンカツは注文してから揚げてもらえるので、出来立てアツアツ。そして、サクサクのやや薄めのトンカツは、あっさりとしていて食べやすい。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
ソースはやや甘めながらもピリッとした刺激のあるカレーソースがかかっています。
そしてライスの部分ですが、ピラフやドライカレーを使用しているお店もありますが「ツル茶ん」ではシンプルなバターライス。
これが、またスパイシーなカレーソースとの相性が抜群でしたね。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
こんなにも美味しいご当地グルメが長崎にあったなんて、本当に驚きました。教えてくれた祖父に感謝です。
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祖父の話によると、「ツル茶ん」はなんと創業大正14年の老舗喫茶！
※喫茶店として、これだけ長い間、長崎市民に愛されると言うのは稀有なことですよね。
注：イメージ画像（出典 Instagram）
昭和元年に自家製アイスクリーム、昭和3年に長崎風ミルクセーキ、その後トルコライスを提供し始めて以来…
現在に至るまで長崎を代表する大人気店となりました。
※祖父も若い頃はしょっちゅう通っていたということで、僕もこれからは頻繁に通うことになりそうです。笑
「ツル茶んへ来たらのなら、最後にミルクセーキを頼まないと。」と言って祖父はミルクセーキを注文してくれました。
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ちなみに…
注：イメージ画像（出典 Instagram）
長崎のミルクセーキは、他府県の物と明らかな違いがあるそうです。
通常のミルクセーキは、牛乳とフルーツなどを攪拌したドリンクであるのに対し、長崎のミルクセーキはカキ氷と練乳がベースの食べ物で、スプーンで頂くスタイルです。
※カキ氷より滑らかで、ジェラートよりは固形化している…、なんとも言えない初めての食感に感動！
練乳ベースですが、甘ったるくなくとても爽やかなので、トルコライスのシメにもピッタリでした。
※実は「ツル茶ん」は“長崎ミルクセーキ発祥の店”とも言われているんですよ。
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こうした歴史を教えてくれるのはいつも祖父です。今日も大きな収穫があり、今後の人生の楽しみを増やすことができました。
長崎は鎖国時代に唯一、外国と接することができた街。
そこで日本、中国、オランダなど各国の食文化が融合し「和華蘭」グルメが発展したんですね。
※その流れを汲んで、現在でも独特な素材を融合させたグルメが数多く存在しています。
これからもっと、魅力的なお店やお料理に触れながら、長崎の歴史を勉強していきたいなと思います。
ツル茶ん【食べログ】
住所：長崎県長崎市油屋町2-47
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