オムライス。
それは洋食の長い歴史の中でも、一番オーソドックスで愛される食べ物。
※もちろん、ハンバーグもそれに該当すると思うのだが、ここは敢えて”極上のオムライス”が食べてみたい。
…という事で、都内で人気のオムライスの名店を回ってみました。
津々井（茅場・新川）
津々井
東京都中央区新川1-7-11
日本橋・茅場町エリアにある洋食のお店。
オーナーシェフの方は、ホテルやレストランで修行し、何やらとってもスゴい人な感じで、テレビの取材などにもよく取り上げられている名店。
※この店のある新川エリアも、茅場のサラリーマンやOLさんが利用するランチ店が多い。その中でも、トップの知名度を誇る人気店である。
ランチメニューの1つ『ハムオムライス』
…といっても、このブログでは”提灯記事”を書くつもりはないので素直に食べた感想を書きたいと思う。
ここで食べたのは、ランチメニューの「ハムオムライス」そして、人気の「トロトロオムライス」の2つ。
※もちろん、津々井にはオムライス以外にもメニューはあります。
『トロトロオムライス』2,000円！！
という事で、津々井のオムライスの感想を一言で伝えるなら…
食感がトロトロというより、”おじや”みたいで想像とかなり違うので、ピンと来なかった。。
※何より気になったのが、具材がほとんど感じられない。あくまで、卵とケチャップライスのハーモニーを追求しているだけなので、途中で飽きる感じ。
もちろん、トロトロオムライスは卵とケチャップライスをミックスして巻き上げているので、技術という意味ではスゴいと思うのだが、正直、「だから何？」と思った。
それよりも、もっと食べ応えのある鶏肉や玉ねぎが入った、食感にバリエーションのあるオムライスが食べたかったな…という印象。
※ただケチャップソースは、ぜんぜん他の店とは違う、美味しく深い味わいでした。これは良い素材使ってるんだなって思った。
喫茶 YOU（東銀座）
喫茶 YOU
東京都中央区銀座4-13-17 高野ビル1F
歌舞伎座のすぐ近く、東銀座にある喫茶店。
店内もそんなに広くない普通の喫茶店なんですが、ここのオムライスが近年大人気。僕が行った時もすでにオープン前なのに行列が出来ていました。
…もはや、オムライス専門店と言っても良い。
店内もレトロな味わい
人気が爆発的になった分、昔からの常連客はもう離れちゃったのかもなぁ…なんて想像をしつつ順番待ち。
※オープン前に行っても、ほぼ確実に並ぶ事になるので、お昼にオムライスを食べたい人は気合い入れて行きましょう。
…ちなみに、お店のお客さんのほとんどが、このオムライスを注文。
さて、店内の様子ですが。
テーブルはもうギチギチで隣との席も近く、もう全然落ち着きません。もはや苦行。狭いし窮屈だし、普段ドトールとかルノアールで慣れてる人には辛いと思います。汗
※お店は2階もあるみたいでしたが、僕は1階に案内されました。
卵を乗っけるタイプのやつ
そして、お待ちかねのオムライス！
ケチャップライスはバターの風味が効いていて、カラッと香ばしく炒めてあります。高級でハイソな食べ物というより、本当に”ザ・喫茶店の味“といったところ。
逆に洋食屋さんには、出せない味なのかもしれませんね。
※確か、卵の下にはチーズも隠れていました。食べる毎に味わいが増す感じは、なかなか美味しかったです。
…ま、ただし並んでまで食べるほどのものではないような気がしますが。汗
参考：喫茶you 公式 (@kissa_you) • Instagram photos and videos
丸善 日本橋店（MARUZEN Cafe）
丸善 日本橋店（MARUZEN Cafe）
東京都中央区日本橋2-3-10
東京・ビジネス街の1つ、日本橋にある本屋さん『丸善』ですが、ここは店内に飲食店もあるんです。
※それが「MARUZEN Cafe」で、なかなか高級感があって、品の良いエレガントな喫茶店なんですよね。
どれもいい値段してます
そんな丸善が発祥と言われているメニューが”ハヤシライス”です。
丸善・創業者であり医師や実業家でもある、早矢仕有的（はやしゆうてき）さんが生み出したそうです。
参考：日本一、ご飯が美味しい本屋さん 〜『丸善（日本橋店）』でいただくハヤシライスが大好き
そんな場所で食べたのが、こちら…
もはや芸術作品…
早矢仕オムライス！
ハヤシライスに使う、デミグラスソースがたっぷりかかったオムライスです。まぁ、これが史上最強に美味しいんですよね。
・デミグラスソースがめちゃくちゃ本格的
・卵の乗せ方がもはや芸術作品レベル
簡単に説明すると、この2点が飛び抜けて良かったです。しかも、食べ応えも十分で、接客もバッチリ。…すさまじく満足度が高かったです。
ここが一番美味しいオムライスかも。
参考：マルゼンカフェ 日本橋店 （MARUZEN Cafe） – 日本橋/カフェ | 食べログ
サロン卵と私 （錦糸町）
サロン卵と私
東京都墨田区江東橋3丁目14-5（テルミナ内）
名店？っていうかチェーン店なんですけど、ここ好きなんです。
値段お手頃でボリュームもあって、味も満足。コスパが良くバランスの取れたオムライスって感じ。
お店も錦糸町にありながら？？も、上品で高級感のある店内が良い。
※テルミナの飲食店街はどこもいい感じのお店が多いので、けっこうオススメです。卵と私以外はけっこう高めだけど。
デミグラスオムライス
ここは普通のオムライス以外にも”スフレオムライス”っていうのがあって、卵の部分がふわふわ仕様のヤツがあるんだけど…
正直、普通のこっちのオムライスがいい。
ケチャップオムライス
味はデミグラスとケチャップ、トマトクリームがあります。まぁ女の子は絶対、この店が一番入りやすいし好きだと思うのでデートで使うのも良し。
トマトクリームのオムライス
トマトクリームのやつはチーズも乗ってて、濃厚で美味しかったですよ。
参考：サロン卵と私 錦糸町テルミナ店 – 錦糸町/オムライス | 食べログ
という事で、僕の東京下町オムライスの旅は、まだまだ続きます。
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